和牛赤身＆wine 焼肉 山（zan）

お客様のお好みに合わせてお肉に合うお酒をご提案いたします。

生産国：フランス／ラングドック葡萄品種：シャルドネ、シュナン・ブラン、モーザックスタイル：辛口（スパークリング・白色）グレード：A.O.Pクレマン・ドゥ・リム―とても淡く、ほぼ透明であり、繊細な泡が立ち上る。香りは花のようで、洋梨、柑橘類、フレッシュフルーツの含みを伴う。風味はフレッシュでミネラルを感じる。コード・ルージュは上質でエレガント、洗練されている。

生産国：アルゼンチン／メンドーサ／マイブ葡萄品種：シャルドネスタイル：辛口（スパークリング・白色）繊細で融和したノーズは、ほのかにトースティーでイーストがかったキャラクターを示し、柑橘類のニュアンスが伴う。フレッシュでクリーン、きれいにまろやかになっており、繊細な果実、優しい酸味、魅力的でヴェルヴェットの様な舌触りを持つ。

生産国：フランス葡萄品種：ユニ・ブラン、コロンバールスタイル：辛口（スパークリング・白色）乾杯に最適！2杯分の飲み切りサイズ！！

生産国：南オーストラリア／クナワラ葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネスタイル：辛口（スパークリング・白色）サクラアワード2019ゴールド！第20回ジャパン・ワイン・チャレンジ 金賞！！

生産国：フランス／シャンパーニュ葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールスタイル：辛口（スパークリング・白色）PM=ピーロート＆マーテル！歴史ある二つのファミリーが手懸けた、上質なシャンパーニュ！！

生産国：フランススタイル：辛口（スパークリング・白色）淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香り。 「フレッシュで」「エレガント」「バランスの良い」 味わい。

生産国：フランススタイル：辛口（スパークリング・白色）3種類のブドウがバランスよく調和したエレガントな味わい。モエ・エ・シャンドンのアイコン的シャンパン。

生産国：フランススタイル：辛口（スパークリング・白色）3種類のブドウがバランスよく調和したエレガントな味わい。モエ・エ・シャンドンのアイコン的シャンパン。

生産国：南オーストラリア／クナワラ葡萄品種：シラーズスタイル：甘口（スパークリング・赤色）お肉とも好相性！赤スパークリングワイン！！

生産国：フランススタイル：辛口（スパークリング・赤色）魅惑の世界へと誘う、鮮やかな輝きを放つ魅力的なシャンパン。

生産国：フランススタイル：やや甘口（スパークリング・白色）濃厚でありエレガント、非常にクリーミーな中にグレープフルーツのはじけるフレッシュさの混ぜ合わさった、滋味に富む味わい。

生産国：フランススタイル：辛口すばらしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。

生産国：チリスタイル：辛口洋ナシやパイナップル、アカシアの花などフロー ラルな香りが感じられます。フレッシュな果実味に爽やかな柑橘系の風味が印象的です。

グラス 生産国：日本スタイル： やや辛口軽い柑橘系の香りと爽やかな酸味とほんのり残した甘味が甲州種が特徴です。

生産国：フランススタイル：辛口フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立った、軽快で心地よい辛口の白ワイン。

生産国：アメリカスタイル：辛口アメリカのドライリースリングで最も優れたワインの1つ。明るい果実味と清冽な酸味、しっかりとしたミネラルを思わせる味わい。

生産国：アルゼンチン／メンドーサ葡萄品種：シャルドネアメリカンオーク樽で2ヵ月間熟成！楽しみやすい白ワイン！

生産国：フランス／ブルゴーニュ葡萄品種：シャルドネ380年以上の歴史があり、フランス国内の多くのレストランで取り扱われている老舗の造り手！

グラス 生産国：フランス／ラングドック葡萄品種：シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン世界最優秀ソムリエ：オリヴィエ・プシエ氏のセレクトによりエールフランス航空ビジネスクラスでオンリスト！

生産国：チリ

生産国：チリスタイル：ミディアムボディバランスのとれたシルキーなタンニンと果実味が感じられます。肉料理に非常によく合います。

生産国：イタリア／ヴェネト葡萄品種：ピノ・ネロコストパフォーマンスに優れたピノ・ノワール！

生産国：フランススタイル：ミディアムボディカシスを思わせる赤い果実の風味と、贅沢な樽香のバランスの良い赤。上品できめ細やかな味わいです。

生産国：日本スタイル：ライトボディ木イチゴを彷彿とさせる華やかな香りと穏やかな渋みはベリーAの特徴です。

生産国：チリ／マイボ・ヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨンジェームス・サックリング　91ポイント！

生産国：チリ／マイボ・ヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー過去200にも及ぶコンクールにて受賞歴を誇り、チリ大統領のお墨付きワイン！

生産国：カリフォルニアスタイル：フルボディあらゆる肉料理に合う赤ワインです。華やかな香りとスモーキーな風味を持ち、凝縮感のあるまろやかさをもち、肉の味わいを引き立てます。

生産国：南オーストラリア／マクラーレンヴェイル葡萄品種：シラーズ果実味豊かで少々スパイシー！赤身のお肉と好相性!!

生産国：アメリカ／カリフォルニア葡萄品種：ピノ・ノワール、マルベック、プティ・シラーサクラワインアワード‐シルバー受賞！

生産国：アルゼンチン／メンドーサ／マイプ葡萄品種：マルベックオーパス・ワン元醸造責任者（ポール・ホッブズ）が手掛ける珠玉の赤ワイン！

生産国：フランス／ボルドー葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンシャトー・パヴィとシャトー・モンブスケで使用されたオーク樽で熟成！！

生産国：アメリカ／カルフォルニア／ナパ・ヴァレー葡萄品種：プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローナパの濃厚赤ワイン！

生産国：アメリカスタイル：フルボディカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリー。ナパ・カベを象徴する素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力。

生産国：フランススタイル：フルボディ人気ワイン漫画「神の雫」にも登場し大ヒット。みずみずしい果実味と豊富なタンニンがありながらもスムース。

生産国：アメリカスタイル：フルボディラベルの「689」という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合する、という意味。各品種のブドウがワインになることによりハーモニーを生んでいます。

生産国：イタリア／ヴェネト／ヴァルポリチェッラ葡萄品種：コルヴィノーネ、コルヴィナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラアマロネはアッパッシメントの工程があるため、ずっしりとした重く凝縮感のある味わい！！

生産国：フランス／ボルドー／リストラック葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

グラス 生産国：フランス／ラングドック葡萄品種：メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュノーベル賞授賞式晩餐会の公式赤ワイン！

生産国：アメリカ／カリフォルニア葡萄品種：グルナッシュ、プテイ・シラー、シラー目を引くラベルはまさに飲むアート！

生産国：アメリカスタイル：フルボディ見事なバランス感と複雑味。しなやかでありながら骨格の座ったワインは知的かつ官能的。

生産国：チリスタイル：フルボディチリ最高峰のプレミアムワイン「アルマヴィーヴァ」の生産量が少ない稀少なセカンドワイン。凝縮感を伴った長い余韻に魅了される1本。

生産国：フランス／ブルゴーニュ葡萄品種：ピノ・ノワール高樹齢の葡萄樹から造る繊細で濃縮した味わい！

生産国：フランス／ボルドー／ボイヤック葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド2009年、2010年連続で、パーカーポイント100点満点獲得ワイン！

生産国：アメリカ合衆国／カルフォルニア／ナパ・ヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、メルローオーパス・ワンの大人気セカンド！

生産国：アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、メルローボルドーの1級シャトー”ムートン・ロートシルト”のオーナーとカルフォルニアで有名な造り手”ロバート・モンダヴィ”の共同作品！

生産国：フランス／ボルドー／ポイヤック葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローメドック格付け第1級！５大シャトーのひとつ。王室御用達、晩餐会には欠かせないワイン!!

・スプリング バレー　シルクエール<白>：【苦さひかえめ】ウィートエール / ALC.5.5%きめ細やかなふわとろの泡と、華やかな香り。シルクのような上質でまろやかな口当たりが特長の白ビール。※小麦麦芽を使用。 ・スプリング　バレー 豊潤<496>：【バランスGOOD】IPL / ALC.6%きめ細やかなふわとろの泡と、口に広がる麦のうまみ。豊潤なのに、綺麗な後味。

・スプリング　バレー ジャパンエール<香>：【香り豊かな】ペールエール / ALC.6%希少な日本産ホップを一部使用した、爽やかな柑橘のような香り。心地よい上質な苦みに、すっきりとした後味のペールエール。 ・スプリング　バレー Afterdark：【味がしっかり】ブラックラガー / ALC.6%ふくよかな口当たりと、澄んだ飲み口の黒ビール。

・スプリング　バレー Daydream【フルーティ】ジャパニーズホワイト / ALC.5%（発泡酒）和の素材を丁寧に使った、濃密かつ繊細なホワイトビールタイプ。※小麦麦芽を使用。 ・スプリング　バレー JAZZBERRY：【フルーティ】フルーツビールタイプ / ALC.5%（発泡酒）ラズベリーの心地よい酸味と爽やかさ。本格派のフルーツビールタイプ。※小麦麦芽を使用。

・ブルックリン　ラガー：【バランスGOOD】アンバーラガー / ALC.5%（国産）爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる。 ・ブルックリン　ディフェンダーIPA：【香り豊かな】ゴールデンIPA / ALC.5%（国産）トロピカルフルーツのような香りとしっかりした苦味が特長。

【味がしっかり】セゾンスタイル / ALC.7%（国産）柑橘・レモングラスを想わせる爽やかな香りが特長のセゾン。

【バランスGOOD】ペールエール / ALC.5.5%あざやかで華やかなカスケードホップの香り。飲み終わりまで続く余韻。

【苦さひかえめ】ベルジャン・ホワイトエール / ALC.5%（発泡酒）ホップの苦みが非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。※小麦麦芽を使用。

【味がしっかり】IPA / ALC.7%味の特徴はまさにホップの苦味と深いコク。強烈な苦さの中にモルトの風味がしっかり。

・常陸野ネスト　ホワイトエール：【苦さひかえめ】ベルジャン・ホワイトエール / ALC.5.5%果実やスパイスの爽やかな香り、小麦麦芽によるほのかな酸味と柔らかな味わい。※小麦麦芽を使用。 ・常陸野ネスト　だいだいエール：【フルーティ】IPA / ALC.6%茨城特産の「福来みかん」を使用した、華やかな香りのIPA。

【フルーティ】フレーバードラガー / ALC.5.5%日本産の柚子をふんだんに使用した、繊細で奥深いシトラスの香りのフレーバードラガー。

・伊勢角屋麦酒　ペールエール：【バランスGOOD】ペールエール / ALC.5%鮮烈なアメリカンホップの香りと豊かなフレーバー、そして、切れのいい後口。※小麦麦芽を使用。 ・伊勢角屋麦酒　ヒメホワイト：【フルーティ】ベルジャン・ホワイト / ALC.5%ゆずとコリアンダーの香りを少しだけのせた、やわらかな口当たりや酸味が爽やか。

【フルーティ】フルーツビールタイプ / ALC.5%（発泡酒）宮崎県原産の日向夏を使用。ほどよい酸味と爽やかな香りがホップの香りと絶妙にマッチ。

・FAR YEAST　東京ホワイト：【苦さひかえめ】ウィートセゾン / ALC.5%フルーティかつドライで、シャープな口当たり。苦味も少なく飲みやすい。※小麦麦芽を使用。 ・FAR YEAST　東京IPA：【香り豊かな】ベルジャンIPA / ALC.6%アメリカンホップとベルジャン酵母が融合した、香り豊かなベルジャンIPA。

【味がしっかり】フリースタイル・ダークラガー / ALC.6%麦芽と赤味噌の旨みを融合した深いコクと飲み口を持つ、個性的な一品。

【味がしっかり】ジャパンスペシャルティエール / ALC. 4.5%蘭学者・川本幸民のレシピを独自に研究し、醸造。清酒酵母を使用し、酵母のにごりを残したコクがあり味わい深いビール。

【バランスGOOD】エクストラ スペシャル ビター / ALC.6%苦味だけを強調させず華やかな香りにもこだわり、苦味とコクが絶妙なバランス。

【バランスGOOD】セッションエール / ALC.4.5%エールタイプで、広がる豊かな柑橘系の香りと、余韻に残るシャープな苦味が印象的。

【味がしっかり】レッドエール / ALC.5%遠野産ホップ “IBUKI" を一部使用。麦芽の旨味とコク、ホップの香りがバランス。

【苦さひかえめ】ヘーフェヴァイツェン / ALC.6%独特のバナナのような香りと小麦のまろやかさが楽しめるスムースな飲み口。※小麦麦芽を使用。

【苦さひかえめ】ヘーフェヴァイツェン / ALC.5.5%バナナのようなフルーティな香りと、小麦麦芽が生み出すまろやかな味わいが特徴。※小麦麦芽を使用。